Uusi Mustamakkara on "Chef" Santeri Vuosaran ja valokuvaaja Anna-Liisa Nikuksen kunnianosoitus tälle jalolle hämäläiselle perinneruoalle. Ennakkoluuloton ja rajoja rikkova teos kutsuu mukaan leikkimään ruoalla ja löytämään tamperelaisen gastronomian kulmakiven uudella tavalla. Uusi Mustamakkara tuo perinteet tähän päivään ja tarjoaa innoitusta sekä silmanruokaa rennolla otteella, mutta ehdottoman tosissaan. Mustanmakkaran uusi tuleminen alkakoon tästä!
Tässä hieman maistiaisia kirjan annista:
